Loading...Maribel et Plácido sont biologistes. En 1987 ils ont acquis des terres, alors utilisées comme décharge, dans les alentours de La Puebla del Río, à Séville, très proche aussi du Parc National de Doñana. Leur passion pour les oiseaux et un travail infatigable ont fait que l’endroit, trente ans plus tard, se soit converti en véritable paradis pour ces animaux. La Cañada de los Pájaros est un centre de récupération d’espèces en voie d’extinction, refuge pour les oiseaux lorsque les conditions de vie s’aggravent dans les alentours et, depuis 1992, une référence pour les ornithologistes et pour le public amateur de nature en général.
Juan Rosendo, un brodeur d’or avec 40 ans au service de la Semaine Sainte
La carrière de brodeur d’or de Juan Rosendo Rodríguez a débuté en 1976. Il a commencé sa formation avec les religieuses ‘filipenses’ de Malaga et il a passé ensuite plusieurs années à Séville dans l’atelier de la maestra Esperanza Elena Caro. Avec plus de 40 ans d’expérience déjà, son atelier, Bordados Juan Rosen, a reçu le Titre de Maître Artisan. L’atelier a aussi été déclaré depuis 2014 comme Point d’Intérêt Artisanal d’Andalousie. Ses travaux se trouvent sur toute la géographie du territoire espagnol.
Manuel Oliva, un sculpteur gaditan parmi les grands maestros internationaux du bois
Manuel Oliva est le seul artisan espagnol à participer au World Wood Day 2017, le plus grand évènement international du bois qui est célébré chaque année en Californie et qui réunit des maestros du monde entier. Avant d’y arriver, il a grandi en regardant les processions de la Semaine Sainte de sa ville, San Fernando, province de Cadix. Il était bien plus intéressé par les ornements en bois des chars que par les représentations. Depuis enfant Manuel a toujours eu en tête des designs et des formes qu’il reproduisait sur le papier une fois arrivé à la maison. Aujourd’hui, à l’âge de 30 ans, il a son propre atelier, des confréries de toute l’Andalousie ont confié sur son bon savoir-faire et il est déjà reconnu comme l’un des grands du métier de la sculpture sur bois.
Jesús Moral, un chef révélation qui défend la cuisine traditionnelle
Jesús Moral, de Bailén dans la province de Jaèn, a été reconnu comme le meilleur cuisinier révélation 2017 durant le congrès gastronomique Madrid Fusión. C’est le plus jeune à s’incorporer à un palmarès où apparaissent des chefs comme David Muñoz ou Diego Gallegos. Son pari gastronomique passe par innover des recettes traditionnelles de Jaén qu’il a appris de sa mère et qu’il a rénovées après son apprentissage à l’École d’Hôtellerie La Laguna et son expérience devant les fourneaux de cuisiniers comme Nacho Manzano, avec deux étoiles Michelin.