La localité de Sorbas en Almérie a été tout au long de l’histoire le berceau des potiers. Au 11º siècle elle était connue comme ‘olla de barro’ à cause de l’argile de la zone pour faire de la vaisselle apte pour le feu. Dans cet environnement a grandi José Miguel García, quatrième génération d’une famille de potiers dont les origines remontent à l’an 1600. José Miguel travaille l’argile tel que son père et son oncle le faisaient: avec la même délicatesse et technique d’autrefois. Travail qui a été reconnu avec le Titre de Maître Artisan d’Andalousie en 2016. Les pièces de ce potier se caractérisent pour être décorées avec des coups de pinceau. Malgré le fait de devoir s’adapter à la demande de ses clients, qui veulent de plus en plus des objets plus utilitaires, José Miguel continue de créer sous son label de distinction le typique coq de Sorbas et l’‘ajuarico’, une pièce qui réunit les objets du trousseau en miniature, qui à Sorbas, par tradition, s’offre aux mariés le jour de leur mariage.