Il est opticien mais aussi passionné par l’agriculture. Avec son père, Juan Carlos Picón s’occupe de deux cultures de mangue à Algarrobo (Malaga). Sa production est écologique, et il se consacre au fruit frais, à la confiture de mangue et à la liqueur de mangue. Sous le marque ‘Sabor a Mango’, ses produits se vendent au Japon, et […]
Dans l’Hôtel Alcadima, situé dans la municipalité grenadine de Lanjarón, ils veulent que leurs hôtes n’oublient pas facilement l’expérience vécue. Avec ceux-ci, ils préparent des plats typiques de la région, les leur expliquent et leur montrent comment les préparer. Un pari sur la gastronomie de la zone pour offrir des expériences au touriste.
Des professionnels de l’infirmerie et de la nutrition apprennent les aspects à prendre en compte au moment de cuisiner pour des personnes atteintes d’insuffisance rénale. Il s’agit de l’un des ateliers de formation de professionnels de la santé que propose ‘La habitación saludable‘, un centre de nutrition à Grenade.
Jesús Moral, de Bailén dans la province de Jaèn, a été reconnu comme le meilleur cuisinier révélation 2017 durant le congrès gastronomique Madrid Fusión. C’est le plus jeune à s’incorporer à un palmarès où apparaissent des chefs comme David Muñoz ou Diego Gallegos. Son pari gastronomique passe par innover des recettes traditionnelles de Jaén qu’il a appris de sa mère et qu’il a […]
