Loading...Il a étudié à l’École Hôtelière de Grenade et aujourd’hui il fait partie de l’équipe espagnole de cuisine. Nicolás Chica a été partie intégrante de la première incursion de l’ensemble espagnol aux Olympiades de la cuisine, célébrées en Allemagne en 2016, où l’équipe nationale a gagné la médaille de bronze. Il offre sa cuisine dans le restaurant La Milagrosa Irreverente de Grenade, et en 2014 il a participé comme chef assistant au Bocuse d’Or, le plus important concours de cuisine du monde. Il parie sur une cuisine qui mélange tradition et modernité, toujours faite avec des produits kilomètre-0.
