Frank Gómez est un jeune chef d’Almérie, né à Adra en 1987. Dans son enfance le pain de ‘calatrava’ de son grand-père éveilla sa passion pour la cuisine. Chose qu’il a aussi héritée de sa mère, qui se consacre à la restauration. Enfant il séchait les cours pour se rendre au travail de sa mère où celle-ci le […]
Du chorizo d’amende, de la butifarra de cacahuète, du boudin de pistache, des hamburgers de courge… Elvira García a expérimenté pendant deux ans avec différents produits et textures avant de lancer sur le marché ses charcuteries de fruits secs, aptes pour les cœliaques et les consommateurs végans. Elle a sa propre marque, Charcuterra, et elle […]
Juan Martín a commencé à travailler à l’âge de neuf ans comme serveur pour aider sa famille. Le temps a fait qu’à la fin il est tombé amoureux du métier. L’Académie Andalouse de Gastronomie et du Tourisme a récompensé en 2016 ce restaurateur pour toute sa trajectoire. Grand défenseur des excellences de la gastronomie de Huelva, […]
Il a étudié à l’École Hôtelière de Grenade et aujourd’hui il fait partie de l’équipe espagnole de cuisine. Nicolás Chica a été partie intégrante de la première incursion de l’ensemble espagnol aux Olympiades de la cuisine, célébrées en Allemagne en 2016, où l’équipe nationale a gagné la médaille de bronze. Il offre sa cuisine dans le restaurant La […]
