Bodegas González Palacios, de Lebrija, Séville, a récupéré le vin de Xérès qui a voyagé jusqu’en Amérique peu après sa découverte, celui qui est mentionné par Shakespeare dans quelques-unes de ses œuvres. L’arrivée des commerçants anglais à Xérès à partir du 17º siècle changea dans la zone la manière d’élaborer les vins. Et c’est celle […]
Des chercheurs de l’Institut de Recherche et de Formation Agraire et de la Pêche, l’IFAPA, de Xérès de la Frontera et de Cordoue utilisent un concentré de bois de la taille des vignes comme conservateur naturel du vin rouge et du vin blanc. Les chercheurs ont constaté les propriétés de cet extrait pour le substituer […]
Le premier vin de citron du monde se trouve déjà sur le marché. Il est né dans le cœur du Comté de Huelva, une des zones de plus grande tradition vinicole d’Andalousie. C’est une création de l’œnologue de Bodegas Privilegio, de Bollullos Par del Condado, qui, après des mois de recherche, a développé un vin rafraichissant, […]
Agriculteur de profession, Justo Sánchez a dû changer de vie en 1995 pour des raisons de santé. Il travaillait dans l’agriculture sous plastique qui, à cette époque, utilisait beaucoup de produits chimiques, et sa santé a été gravement affectée après trois intoxications. Le médecin lui a interdit d’utiliser de nouveau des produits chimiques. Ainsi qu’avec l’aide de […]
