Cette œnologue de Xérès est la directrice technique de Williams and Humbert, une cave à vin fondée en 1877 dont les produits sont présents sur 80 marchés. C’est, par ses dimensions, la plus grande cave à vin d’Europe. Paola Medina vit avec passion l’œnologie Elle trouve dans la complexité des vins de Xérès et dans l’héritage […]
Lorsque Santiago García, chimiste spécialisé en œnologie, a commencé à élaborer de la bière dans le garage de sa maison pour que son frère Enrique la vende à ses compagnons de travail, sa mère ne pouvait pas y croire. Maintenant, quelques années après ces débuts, ces deux frères de Mairena del Aljarafe, avec leur associé […]
Le premier vin de citron du monde se trouve déjà sur le marché. Il est né dans le cœur du Comté de Huelva, une des zones de plus grande tradition vinicole d’Andalousie. C’est une création de l’œnologue de Bodegas Privilegio, de Bollullos Par del Condado, qui, après des mois de recherche, a développé un vin rafraichissant, […]
María del Carmen Martínez se fait appeler ‘Miss Catas’. C’est son nom professionnel comme sommelier. Cet andalouse de Xérès a laissé son travail de comptable pour se consacrer à sa passion: le vin. Et pour la partager. Elle se consacre à réaliser des dégustations à domicile pour particuliers et entreprises dans le but d’enseigner à […]
