Juan Martínez est l’une des personnes qui se trouve derrière Auténtico, une huile d’olive élaborée à Grenade et qui a obtenue différents prix internationaux. Par exemple, la Médaille d’Or au certamen de Los Ángeles, aux États-Unis; la plus haute distinction au BIOL 2016, en Italie; Ou le Mezquita de Oro, à Cordoue. Le travail et […]
María Orzáez, Séville, a laissé son travail dans l’industrie chimique pour vivre à la campagne il y a un peu plus d’une dizaine d’années. Son intention alors, était de se consacrer à l’élaboration artisanale de fromage de chèvre. Après une période de formation avec des maîtres fromagers dans la Provence française et avoir surmontée les […]
Antonio Martínez est porte-parole d’AEMA, l’Association d’Entrepreneurs du Marbre de Macael de laquelle il a aussi été président. Ce collectif a commencé son activité dans les années 70 du 20º siècle avec un objectif très clair: la recherche de marchés hors d’Espagne. Un objectif qui mène la moitié de leur production hors des frontières espagnoles et qui […]
Álvaro Martínez est à la tête de la gérance d’Axarfruit, une entreprise familiale de Malaga qui, en 2012, a décidé de faire un pas en avant de la production a la commercialisation. La connaissance du processus productif leur a ouvert en grand les marchés du centre de l’Europe, où ils vendent aux alentours de 90 % de la […]
