Loading...Les artisans boulangers d’Alcalá de Guadaíra, à Séville, ont constitué une association avec laquelle ils prétendent promotionner la consommation de leur produit, spécialement chez les plus jeunes, face à la concurrence du pain industriel. À travers de l’entité, ils offrent des ateliers dans des collèges pour montrer comme est élaboré le pain traditionnel et les effets positifs sur la santé. La tradition boulangère remonte au Moyen-Âge. Au 20º siècle c’était encore un secteur économique de premier ordre dans la ville. Par contre, de nos jours, seulement 15 boulangeries existent encore.
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