Loading...Des chercheurs de l’Université de Malaga et de l’Institut Andalou de Recherche et de Formation Agraire et de la Pêche (IFAPA) ont réussi à augmenter de 15 % le contenu en vitamine C de la tomate au travers d’un gène de la fraise, ce qui signifie une augmentation de son pouvoir antioxydant. La revue Science a publié que les augmentations modérées de vitamine C sont bénéfiques pour la santé, par exemple contre le cancer de colon. La tomate est une des cultures les plus consommées et de plus grande importance au niveau agraire et économique, de là à être choisie pour améliorer sa qualité nutritive.
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