Durant les années 80, José Madero (Torredonjimeno, Jaén) a dû choisir son chemin: faire des études ou continuer dans l’entreprise familiale. Il est resté dans l’imprimerie que son grand-père avait acquise dans les années 50 et qui fonctionnait depuis 1898 sous le nom de Gráficas La Paz. Il a suivi la tradition familiale mais en innovant et en […]
L’Université de Jaén développe des ateliers divulgateurs pour fomenter les vocations scientifiques chez les enfants. Son projet inclut des enfants handicapés. Une des propositions est un atelier qui rapproche la microbiologie aux mineurs ayant des problèmes auditifs. Pendant qu’ils teignent des bactéries et qu’ils les observent au microscope, ils apprennent aussi qu’il faut se laver […]
En 2010, Pepa Salas a pris une décision, changer son paysage d’Úbeda (Jaén) pour celui de Hannover. C’est à ce moment-là que sa carrière a décollé et en 2017 c’est l’une des artistes promotionnées par la galerie Robert Drees, une des plus importantes d’Allemagne. Elle a obtenu plus d’une dizaine de bourses et de séjours nationaux et internationaux, comme […]
Le premier pas pour assaisonner les olives de table est de les mettre dans de l’eau salée. Elles perdent ainsi leur goût amer. Une équipe de l’Université de Jaén a découvert que pendant ce processus, les propriétés probiotiques du fruit de l’olive sont renforcées, c’est-à-dire, qu’elle devient un aliment fonctionnel qui améliore la digestion, spécialement […]
