L’élevage d’escargots, une alternative pour la reconversion des éleveurs de bétail

9 mai 20178 mai 2017 almaconluz Laisser un commentaire Entrepreneurs

L’héliciculture, l’élevage intensif d’escargots en granges, est devenu une méthode alternative pour les éleveurs de bétail et un créneau entrepreneurial durant les dernières années. Le Centre de Recherche et de Formation Agraire et de Pêche d’Andalousie (IFAPA) à Hinojosa del Duque (Cordoue) est le centre de référence en Espagne qui a vu surgir près de […]

José Luis Holgado, goût de succès avec le meilleur fromage du monde

17 juin 201616 juin 2016 almaconluz Laisser un commentaire En Entreprise …

Quesos Pajarete, de Villamartín, Cadix, s’est fait une place sur le podium international du monde du fromage. L’entreprise andalouse est née en 2007 de la main de José Luis Holgado, un jeune diplômé qui décida d’entreprendre et d’apprendre à faire des fromages. Et de quelle manière. Durant ces années il a obtenu que ses fromages […]