Loading...Des chercheurs de l’Université de Jaén ont découvert qu’un conservateur présent dans des aliments comme la mayonnaise ou les produits en conserve augmente l’effet des antibiotiques face à certaines bactéries qui n’affectent pas les aliments, mais qui peuvent produire des maladies sur des personnes ayant peu de défense immunitaire. EDTA est le nom du conservateur avec lequel a travaillé le groupe de Microbiologie des Aliments et de l’Environnement.
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