Des chercheurs de l’Institut de Recherche et de Formation Agraire et de la Pêche, l’IFAPA, de Xérès de la Frontera et de Cordoue utilisent un concentré de bois de la taille des vignes comme conservateur naturel du vin rouge et du vin blanc. Les chercheurs ont constaté les propriétés de cet extrait pour le substituer […]
Agriculteur de profession, Justo Sánchez a dû changer de vie en 1995 pour des raisons de santé. Il travaillait dans l’agriculture sous plastique qui, à cette époque, utilisait beaucoup de produits chimiques, et sa santé a été gravement affectée après trois intoxications. Le médecin lui a interdit d’utiliser de nouveau des produits chimiques. Ainsi qu’avec l’aide de […]
Pedro Olivares est né à Valencia mais ses racines se trouvent dans la Sierra de Segura à Jaén, à mi chemin entre Benatae, le village de son père, et La Puerta de Segura, celui de sa mère. C’est précisément l’endroit où il a créé Bodegas Tobar, une entreprise familiale qui produit des vins qui se trouvent […]
