Que l’huile de palme est mauvaise pour la santé a été démontré, et qu’elle est nuisible pour l’environnement aussi. Depuis Séville est né, pour tenter de remplacer cette huile de palme, Nutrisun, un combiné de variétés d’huile de tournesol patenté par l’Institut de la Graisse qui appartient au CSIC.
Pourquoi n’y-a-t’il pas de mauvaises herbes normalement dans les champs de tournesols? Des chercheurs de l’Université de Cadix sont partis sur cette interrogation et ont commencé une étude. La réponse, assurent-ils, se trouve dans le tournesol lui-même, concrètement sur l’envers de ses feuilles, où s’accumulent certaines substances capables d’éliminer des plantes concurrentes pour la culture. […]
