Aránzazu Rico, tradition boulangère qui sert la maison du Roi

Aránzazu Rico dirige, avec son père, l’entreprise Picos Artesanos Domínguez, toute une référence pour son élaboration à la main de produits traditionnels comme les ‘violines’ ou les ‘ochitos’. Cette entreprise située à La Luisiana, un village de la province de Séville, exporte ses produits aux États-Unis, en Europe et au Japon, et ses ‘picos’ sont les préférés […]

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Antonio Castilla, tradition boulangère avec des ‘picos’ artisanaux qui partent pour l’Amérique

Il y a 14 ans, Antonio Castilla a ouvert sa fabrique à La Luisiana, une localité de la province de Séville ayant une grande tradition boulangère. Son grand-père déjà avait fabriqué ses `picos’ avec succès dans les années 60 et 70. Antonio a décidé en 2001, lorsqu’il s’est lancé comme entrepreneur, de récupérer la recette […]

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