Les maraîchers du Parc de Miraflores, Séville, après presque 30 ans de récoltes, sont devenus une référence comme Potager Urbain. Ils ont été les pionniers en Espagne et en Europe et dèjà, en 1996, les Nations Unies avaient récompensé Miraflores pour être un exemple de bonnes pratiques citadines. En 2014, ce fut le Gouvernement Andalou […]
Petit il adorait jouer dans la fabrique et manger les glaces de son grand-père. Maintenant, César Penalva, avec ses deux frères, est à la tête de Helados Nordwik, une entreprise qui, depuis Grenade, distribue des glaces dans toute l’Espagne. L’innovation est son front principal, et de là viennent ses glaces au lait de continuité ou une nouvelle […]
L’Université de Cordoue a trouvé une nouvelle manière de contrôler que les légumes destinés aux petits pots des bébés ne contiennent pas plus de nitrates que le niveau permis. Avec la technologie SPIR, ils sont capables de surveiller, dans l’exploitation agricole même ou après la récolte, l’indice de nitrates, une substance présente de manière naturelle […]
Améliorer le goût des fruits et des légumes cultivés dans les serres est l’objectif du projet développé par le Centre de Recherche en Agrosystèmes Intensifs Méditerranéens et de Biotechnologie Agroalimentaire de l’Université d’Almérie. Ils le font en ajustant des paramètres du système traditionnel comme l’ombre ou la ventilation et en étudiant comment ces variables affectent […]
