Deux espèces sur dix de la flore espagnole se trouvent en voie d’extinction. Une d’entre elles est le Dianthus inoxianus, un œillet autochtone des sables de Doñana et capable de survivre 20 jours sans eau. Des scientifiques du Groupe de Recherche ‘Écologie Reproductive des Plantes’ de l’Université de Séville, étudient en laboratoire comment éviter sa […]
Rafael Bellido dirige Hispamiel, entreprise d’Andújar, province de Jaén, qui en 2016 a gagné le concours de meilleurs miels d’Espagne. Il a gagné dans deux catégories avec son miel clair de romarin et le miel obscur de bruyère. Les abeilles font partie de sa vie depuis son enfance. Il est devenu apiculteur en suivant les pas de […]
Agriculteur de profession, Justo Sánchez a dû changer de vie en 1995 pour des raisons de santé. Il travaillait dans l’agriculture sous plastique qui, à cette époque, utilisait beaucoup de produits chimiques, et sa santé a été gravement affectée après trois intoxications. Le médecin lui a interdit d’utiliser de nouveau des produits chimiques. Ainsi qu’avec l’aide de […]
Elena dirige la cave à vin Colonias de Galeón, à Cazalla de la Sierra. Pionnière dans l’agriculture écologique en Andalousie, elle a commencé à cultiver sans produits chimiques dans son potager de l’Aljarafe de Séville il y a 25 ans. Cette expérience l’a animé à entreprendre l’aventure de produire des vins écologiques dans le coeur de la Sierra […]
