Formation universitaire pour être expert en dégustation d’huile

3 mars 20174 mars 2017 almaconluz Laisser un commentaire Éducation

L’Université de Jaén donne le seul cours existant au monde d’expert universitaire en dégustation d’huile d’olive extra vierge (AOVE) parrainé par le Conseil Oléicole International (COI). Chaque année 30 étudiants procédant de différentes parties du monde sont formés dans ce cycle de cinq modules qui les habilite comme dégustateurs officiels, une spécialisation très demandée par […]

Design et impression 3D pour se submerger dans la dégustation d’huile d’olive

10 janvier 20179 janvier 2017 almaconluz Laisser un commentaire Entrepreneurs

Une équipe de recherche de l’Université de Jaén a travaillé sur le design d’ustensiles de dégustation d’huile d’olive extra vierge, pour rapprocher ce produit au grand public. Avec ce travail elle a développé l’idée d’une entreprise, Elaia Zait, qui avait détecté qu’il n’existait pas sur le marché d’ustensiles spécifiques pour que le public non professionnel […]