Sa passion pour le chocolat l’a mené à voyager pour connaître les secrets des grands maîtres suisses et français. Mais il n’en est pas resté là. Après 30 ans de collectionnisme, il a inauguré dans sa localité, Estepa (Séville), le plus grand musée d’Espagne en relation avec ce produit, qui s’appelle Chocomundo. Antonio Rivero, chimiste de […]
En naissant au sein d’une famille de tradition pâtissière, avec une affaire comme Casa Isla à Grenade, il est normal que Pepe Isla finisse par se consacrer à cela. Cet andalou a été le vainqueur du championnat national de chocolat, ce qui l’a converti en représentant de L’Espagne au concours international World Chocolate Masters 2015, qui aura lieu […]
Les parents de Mauricio Riera savaient que l’Alpujarra était l’endroit idéal pour ouvrir une chocolaterie. Et Mauricio a fini par réaliser le rêve de ses parents. De fabriquer deux variétés de chocolat dans la cuisine de la maison il est passé à offrir plus de 50 variétés. Sa boutique à Pampaneira, localité de Grenade, est […]
