Concha Borrás, est née à Ceuta, mais elle a grandi à Séville. Elle dirige, avec sa famille, Catunambú, une fabrique de cafés d’Andalousie. Une entreprise sereine dont sa famille a pris les commandes il y a 30 ans et dont les origines remontent à 1897. Lorsque la famille est arrivée à l’entreprise, elle vendait seulement dans […]
Un couple de Puerto Real, Cadix, a pris son courage à deux mains et a réalisé le rêve d’avoir leur propre affaire. Ainsi est né ‘Coffeeneta’, une fourgonnette des années 70 restaurée et convertie en boutique ambulante de café. Une idée innovatrice en Espagne qui triomphe déjà en Europe. Leur idée est d’offrir du café […]
La ‘Alameda Principal’ de Malaga acceuille depuis plus de 175 ans la Taberna Antigua Casa de Guardia. Antonio Garijo fait partie de la troisième génération qui s’occupe du commerce, dans lequel se trouve impliquée la quatrième génération, avec son neveu Cayetano à la tête de la cave à vin. 100 % des vins qui y sont […]
Des chercheurs de l’Université de Grenade ont découvert que les marcs de café, qui sont normalement jetés à la poubelle, possèdent une capacité antioxydante 500 fois supérieure à la vitamine C. Ceci peut être traduit par le recyclage de ces marcs et leur transformation en nouveaux aliments bénéfiques pour la santé, comme des conservateurs naturels […]
