Elle est née à Grenade et a étudié infirmerie. Depuis le début María del Carmen Robles savait qu’elle était passionnée par le contact avec les patients et elle a voulu réaliser la spécialité en santé mentale au Complexe Hospitalier de Grenade. En avril 2017 elle a obtenu le Prix au meilleur projet de recherche au Congrès National d’Infirmerie de Santé Mentale célébré à Murcia. Sa recherche parle du trouble de la personnalité limite, une maladie mentale sur laquelle elle aimerait se spécialiser.