Alfonso Vargas est Professeur d’Organisation d’Entreprises de l’Université de Huelva. Il étudie depuis plus de dix ans le tourisme comme moteur de développement économique. Il est, de plus, président pour l’Europe de l’Association Euro-Asiatique d’Études de Tourisme, une entité qui regroupe des universités de 15 pays des deux continents pour partager les connaissances sur le secteur. Alfonso Vargas affirme que le tourisme du XXIº siècle sera durable économiquement, socialement et environnementalement ou ne le sera pas. Loin du modèle passé, le nouveau tourisme durable ne se basera pas, selon lui, sur l’hôtel, mais sur tout ce qu’une terre comme Huelva et l’Andalousie peut offrir aux visiteurs.