Il n’a jamais eu une vraie vocation pour la Médecine, mais il a toujours été intéressé par les Sciences de la Santé, ainsi qu’il décida d’essayer et il est entré à l’Université de Grenade. Joaquín Salas, né à Antequera, est le directeur du Service de Médecine Tropicale de l’Hôpital de Poniente de El Ejido, le seul qui existe en Andalousie. Sa situation ici est due à la grande quantité de population immigrante qui réside dans cette zone. Il est arrivé à ce centre hospitalier en 1997 et depuis lors il a été lié aux maladies importées, celles qui arrivent à d’autres pays. L’attention personnelle à ses patients est ce qui lui plait le plus dans son travail parce qu’il connait les dures conditions par lesquelles passent les immigrants qui arrivent en Espagne et il demande aux différents gouvernements plus d’investissement dans l’étude de ces maladies qui affectent les personnes les plus pauvres de la planète.