Une équipe de chercheurs de l’Université de Jaén a développé une huile d’olive extra vierge enrichie aux algues marines qui prévient des maladies ophtalmologiques et cutanées. Ils ont de plus constaté qu’elles stabilisent le produit, en évitant qu’il se dégrade, ainsi que sa date de péremption peut s’allonger jusqu’au double de temps.