Nieves Zamora, des fromages grenadins dont le goût vaut de l’or

Sa famille faisait partie de la coopérative qui fabriquait du fromage à Montefrío (Grenade) et qui avait dû fermer ses portes. Nieves Zamora et ses parents ont acheté la compagnie et depuis lors Queso Montefrieño est devenue une entreprise familiale. En 2017 ils ont obtenu une médaille d’or et une autre de bronze avec deux de leurs variétés aux World Cheese Awards, […]

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