Né à Cordoue, mais celle d’Argentine, Mauricio Giovanini est de première. En 2015 il a obtenu sa première étoile Michelin avec le restaurant qu’il dirige à Marbella, Messina. Il y dirige la cuisine depuis déjà dix ans. Cette reconnaissance suppose un tournant dans sa carrière. Ce qu’il aime le plus est la création dans la cuisine, sans pression, y son objectif […]