José Álvarez, chef du Restaurant La Costa dans la municipalité d’El Ejido, Almérie, sait ce que signifie travailler dur pour obtenir son principal objectif: que ses clients mangent bien. Avec beaucoup d’efforts et de passion il a réussi à transformer un humble bar de zone industrielle en restaurant de référence dans toute l’Espagne. Il possède depuis 2006 la prestigieuse Étoile […]