Que l’huile de palme est mauvaise pour la santé a été démontré, et qu’elle est nuisible pour l’environnement aussi. Depuis Séville est né, pour tenter de remplacer cette huile de palme, Nutrisun, un combiné de variétés d’huile de tournesol patenté par l’Institut de la Graisse qui appartient au CSIC.