José Sánchez, un caviar de perles d’huile d’olive pour des plats Étoile Michelin

En 2014 il a créé l’entreprise Oleo Almanzora et en 2015 il a effectué sa première récolte d’olives. José Sánchez a parié sur l’innovation dans un domaine aussi traditionnel que celui de la fabrication de l’huile. De sa propre récolte, cultivée sur 30 hectares de terrain, naissent les perles d’huile, son produit gourmet étoile. Elles voyagent dans presque […]

Lire la suite


Isabel Cabello, designs au goût d’huile d’olive gourmet

Isabel Cabello a décidé en 2009 qu’il était temps de développer son potentiel créatif comme designer à Úbeda, province de Jaén. Ainsi est né Cabelloxmure, un projet auquel s’ajouteraient ensuite deux autres créatifs, Enrique Moreno et Ana Muñoz. En 2013, le Gold Pentaward pour leur design pour la marque Claramunt les convertissaient en référence de design pour le secteur de l’huile d’olive gourmet. Ils travaillent […]

Lire la suite


Blas Palacios, des produits gourmets de Jaén et Internet comme meilleur ambassadeur

Blas Palacios (Jaén) a hérité de son père la passion pour tout ce qui touche à Jaén et pour le monde entrepreneurial. Et c’est ainsi qu’il a assumé le relais générationnel dans l’entreprise familiale Aceitunera Jiennense. Il a fait un pas de plus en créant la franchise Gourmet Jiennense avec laquelle il porte les produits gourmets de […]

Lire la suite