Matilde Barón est diplômée en Sciences Biologiques et ses recherches sont centrées sur le stress végétal, parce que les plantes souffrent de stress. La chercheuse dirige la Station Expérimentale du Zaidín, le plus grand centre du CSIC de science agraire en Espagne, et travaille avec différentes techniques de photographie pour arriver à détecter ce stress chez les plantes et obtenir ainsi une agriculture de précision.