Fils Favori d’Andalousie 2016, le docteur Ángel Salvatierra a commencé son ample carrière professionnelle en 1984. Né à El Puerto de Santa María en 1952, depuis tout petit il savait qu’il voulait être médecin. Après s’être formé dans les meilleurs hôpitaux du monde, à l’âge de 30 ans il a obtenu sa place à l’Hôpital Reina Sofía de Cordoue où il travaille depuis lors. Son expérience et sa manière de traiter les patients l’ont mené à être nommé, en 2005, chef de l’Unité Thoracique de cet hôpital cordobais, ainsi que responsable de l’Unité de Greffe Pulmonaire en 2003. Depuis cette date il a réalisé plus de 300 greffes de ce genre.